Derisiz Fileto Levrek, balığının baş, kuyruk, yüzgeç ve omurgasının kesilerek ve derisinin de alınarak elde edilen et kısmıdır.

Birim Ağırlığı Kalibre

50 – 80 gr
80 – 100 gr
100 – 150 gr
150- 200 gr
200 – 250 gr