Ara Kılçığı Alınmış Fileto (V-kesim), balığının normal fileto edilmiş et kısmının, yanal çizgisinde bulunan kılçıkların V şeklinde kesilmesi ve derisinin alınması ile elde edilen üründür.

Birim Ağırlığı Kalibre

50 – 80 gr
75 – 100 gr
100 – 140 gr
140 – 180 gr